Le docteur Amélie Gastin-Amsellem est diplômée de la faculté de chirurgie dentaire de Paris 7 (prix Alpha Oméga-Jacques Breillat de la meilleure thèse). Passionnée par l’esthétique dentaire et ayant à cœur de rétablir le sourire de ses patients, elle a suivi plusieurs formations qualifiantes en chirurgie dentaire conservatrice, esthétique et en occlusodontie.  La formation en occlusodontie lui permet la prise en charge des patients bruxomanes en vue de parfaire les contacts dentaires en prothèse et ainsi d’améliorer le confort de ses patients. 
Elle a également obtenu une attestation universitaire d’implantologie lui permettant de réaliser les prothèses sur implants. De même, après une formation Invisalign, le docteur Amélie Gastin-Amsellem a intégré dans sa pratique, le réalignement dentaire par gouttières transparentes.
Toutes ses formations post-universitaires ont permis au docteur Amélie Gastin-Amsellem de mettre en œuvre une dentisterie bio-mimétique et esthétique, et de proposer une offre de soins variée, moderne et efficace.  Sa préoccupation première vise à rétablir un sourire harmonieux à ses patients tout en maintenant leurs dents saines le plus longtemps possible.